Вкусные рецепты: Суп куриный с нутом и ревенем, Грибная запеканка на основе теста фило (результат неск. экспериментов), Глинтвейн Осенний

Суп куриный с нутом и ревенемНут замочить в холодной воде на ночь. Из воды, курицы и соли сварить бульон. Курицу достать, отделить мясо от костей и кожи, нарезать произвольно. Бульон процедить. С нута слить воду, опустить горох в бульон и сварить до готовности. Вымытые листья ревеня и очищенный чеснок мелко нарезать, опустить в суп. Варить 2-3 мин. Затем добавить измельчённое куриное мясо, прогреть. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
курица - 500 г,
нут сухой - 100 г,
ревень (листья) - 4 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
вода - 1,5 л,
соль
Грибная запеканка на основе теста фило (результат неск. экспериментов)1) Начать с того что сутки до выпекания переложить упаковку теста фило из морозилки (долго оно там ждало моего вдохновения) в холодильник. Оно должно разморозиться в холодильнике. 2) Теперь можно занятся начинкой. В очень просторную сковороду, казан или вок нарезать лук полукольцами, налить масло и только теперь поставить на средний огонь. Таким образом лук растает в масле, его почти не чуствуется в общем блюде, однако аромат и вкус очень нужны для грибов. 3) Грибы сполоснуть под краном и тут же обтереть влажной тряпочкой. Отделить ножки. 4) Нарезать ножки кругляшками, а грибы ломтиками. 5) когда лук прозрачный и мягкий, добавить ножки помешать и обжарить минуты три, теперь добавит и остальные грибы и продолжать обжаривать. 6)К концу обжарки добавить перец и мускат, но НЕ СОЛЬ. Помешать и добавить муку и разрыхрытель. Продолжать мешать эту очень густую смесь ещё минут пять, чтобы все вкусы перемешались и мука слегка сварилась. Оставить охлаждаться. Начинка должна быть абсолютно холодная. (можно до этого этапа сделать заранее и хранить в холодильнике даже пару суток.) Сборка: 1) Форму 26 смазать маслом и обсыпать пан. сухарями, донышко и стенки. 2) Открываем пачку фило, предварительно приготовив влажное полотенце и пекарскую кисточку с мисочкой масла. 3)Каждый лист фило смазывать маслом и уложить в форму. (остальные листы моментально прикрыть влажным полотенцем, они высыхают за 30 секунд!) Если порвался - не беспокойтесь, следующий лист прикроет дырку. Лист за листом, каждый смазаный маслом. Стенки формы таким образом тоже покрываются слоями фило. 4) В отдельной миске взбить яйца и жидкость с солью. Влить в начинку и очень тщательно перемешать. Попробовать. (соль добавляется в последний момент чтобы грибы остались сочными) 5) Переложить начинку в форму с фило и собрать края теста вокруг начинки, помазать их тоже маслом. Посыпать кедровыми орешками. 6) Выпекать в духовке 180С пока тесто не станет коричневым, начинка упругой, а орешки золотистыми. Подавать лучше горячим хотя холодное было тоже не плохо.

Вам понадобится:
Начинка:
250г грибов портобелло
г шампиньонов
1 очень большая луковица
1/2 стакана цельной муки (гораздо вкуснее чем белая)
1/2 стакана воды/молока
3-4 яйца (зависит от их размера)
чёрный перец свежего помола
свеженатёртый мускат по вкусу, но с 1/4 ложечки надо.
1/2 ч. ложки разрыхрытеля
3-4 ложки масла для обжарки (смешать оливковое с подсолнечным или оливковое со сливочным, второе лучше)
соль по вкусу
Донышко:
1/3 стакана раст. масла (у меня оливковое) или растопить сливочное
2 ложки пан. сухарей
5-6 листьев теста фило
Посыпать:
20г кедровых орешков
Глинтвейн ОсеннийАпельсин вымыть, порезать кружочками вместе с кожурой. Все компоненты сложить в эмалированую кастрюльку, нагреть, как только первые признаки кипения появляются - сразу выключить (кипятить нельзя!). Употреблялся горячим.

Вам понадобится:
Литр красного сухого вина,
Поллитра вишневого сока,
Стакан гранатового сока(без сахара!)
1 апельсин
Пара долек лимона
Бадьян, гвоздика, корица
Сахару ложек 10(чайных)
03:50 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: четыре умножить на три равно


Размножение статей - самый действенный способ получить любое количество уникальных и читабельных статей

Размножение статей - самый дейст...

Оптимизация и продвижение сайтов - важная услуга для любого владельца сайта. Ведь от успеха и эффективности используемых способов продвижения, несомненно, зависит результат: посещаемость и популярност...
Роль иностранного языка в жизни будущего инженера

Роль иностранного языка в жизни ...

В наше нелегкое время - время рассвета глобализации - знание одного или двух иностранных языков - насущная необходимость, а не просто показатель ума и образованности. По профессиональным, социальным и...
Почему я выбираю дистанционное обучение

Почему я выбираю дистанционное о...

Сейчас очень много говорят о Российской системе образования, о том, что необходимо её совершенствовать. В противовес ей можно поставить в пример систему образования Германии или Соединённых Штатов. Т...
Регистрация доменов. Доменное имя вашего ресурса.

Регистрация доменов. Доменное им...

Тяжело хотя бы представить себе, как интенсивно продвигается концентрирующая информацию область деятельности в человеческом сообществе. Не даром говорят, что сетевой мирок, который сумел сделать мир б...
Вкусные рецепты: яблочная слойка, Пасхальный кулич, Зимний скандинавский густой супчик

Вкусные рецепты: яблочная слойка...

яблочная слойкаяблоки и банан чистим и нарезаем кубиками, смешиваем с протёртой клюквой и медом. добавляем сахар по вкусу ( кто любит послаще, а кто нет ). тесто раскатваем и делим пополам на одну пол...
Чем хорош вермикулит?

Чем хорош вермикулит?

У этого минерала не слишком длинная история взаимоотношений с человеком: вермикулит был впервые обнаружен лишь в начале XIX века. Он относится к группе гидрослюд и имеет слоистое строение. Окраска быв...
Культура и искусствоЗдоровье и МедицинаСтроительство и ремонтПродукты питания, рецептыЭкономические статьиОбщество и политикаОкружающий мирHi-TechОбучениеСемья, дом, дети
Стоит прочесть:

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.