Вкусные рецепты: Корзиночки "Ассорти", KEKC „Африка“, севиче (вариант)

Корзиночки "Ассорти"Курагу вымыть, слегка распарить в горячей воде, залить апельсиновым соком, добавить ликер и оставить на ночь в холодильнике. Яйцо взбить с сахаром вилкой, добавить половину молока вылить в кастрюльку и поставить на средний огонь. В другой половине молока размешать муку и вылить в горячую яичную смесь тонкой струйкой и варить до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.Охладить. Курагу вынуть из холодильника переложить в кастрюльку вместе с жидкостью и приварить до мягкости.Охладить. Курагу измельчить в блендере до пюре, постепенно ввести заварной крем и хорошо взбить. Сливочное масло (не холодное ) взбить миксером и постепенно ввести крем из кураги и хорошо взбить.Охладить. Чернослив вымыть, распарить в горячей воде. Охладить, мелко нарезать. Сливки нагреть и всыпать поломанный шоколад и мешать до полного растворения, затем добавить чернослив. Охладить. Из орехов,масла,сахара и муки замесить тесто.Охладить в холодильнике около 30-40мин., затем выложить в формы для корзиночек ( у меня из фольги) Выпекать при температуре 180гр. 15-20 минут до золотистого цвета. Формы вынуть, охладить, затем аккуратно вынуть корзиночки - тесто очень хрупкое! Разделить количество корзиночек пополам (у меня всего получилась 28)наполнить из кондитерского шприца корзиночки, украсить- корзиночки с курагой - киви и апельсинами, с черносливом - обжаренными миндальными лепестками. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для корзиночек:
200 гр. крупно молотого миндаля
150 гр.холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (см. упаковку)
Крем из кураги:
200г. кураги
Апельсиновый сок - из 1,5 апельсина
Апельсиновый ликер - 2ст.л (можно 3)
Яйцо крупное - 1шт.
Молоко - 125 мл
Сахар - 120г
Мука - 1,5 ч.л.
Масло сливочное - 200г
Крем из чернослива:
Чернослив без косточек - 200г
Шоколад - 1,5 плитки (150г)
Сливки -70мл (можно чуть больше до 100мл.)
Миндальные лепестки для декора
Киви для декора - 1шт.
Апельсин для декора - 1 шт.
KEKC „Африка“Яйца, маргарин, сахар, щепотку соли взбить до появления пенки. Панировочную муку, тёртый шоколад, молотые орехи,разрыхлитель перемешать в отдельной чашке, и хорошо подмешать к яичной массе. Тесто выложить на протвень и разровнять лопаткой. Выпекать 40 минут при t 175°C. На бумаге нарисовать континент Африки, вырезать, и положить на остывший кекс. Сахарную пудру развести с соком лимона и водой (с жидкостью поосторожней, лучше позже долить). Кисточкой нанести сначала континент, a контур выложить зелёными „спагетти“. Пока сахарная глазурь не застыла, рисуем поочерёдно pазводы жёлтой и зелёной пищевой краской. Затем покрываем море-воду. Белым шоколадом (расплавить нa водяной бане) сделать кисточкой прибой. Через 4 часа поставить фигурки животных.

Вам понадобится:
Панировочная мука 100 гр.,
разрыхлитель 1 чайная ложка,
сахар 200 гр.,
тёртый чёрный шоколад 200 гр.,
молотые орехи 300 гр.,
щепотку соли,
маргарин 200 гр.,
яйца 6 шт.
Сахарная пудра 200 гр.,
сок лимона, чуток воды.
Пищевая краска:
жёлтая, зелёная, синяя,
белый шоколад,
зелёные „спагетти“-конфеты.
севиче (вариант)Красную рыбу нарезать кубиками величиной с сантиметер, залить лимоном и оставить на пол часа мариноваться. За это время нарезать меленько всю зелень, лук нарубить очень мелко и перцы молюсенькими квадратиками. Соединить все ингридиенты в большой ёмкости, полить лимоном, солью, смешать. Щедро полить маслом и снова смешать. Красивый, яркий, многоцветный салат идёт прекрасно как закуска с кусочком хлеба, тоста, лепёшки или тортльи. Святое дело выпить с этим рюмочку. Если подадите такой севиче на завтрак после Нового Года - похмелье как не бывало! В особенности если выпьете сок со дна миски.

Вам понадобится:
300 гр красной рыбы
белый лук
фиолетовый лук
зелёный лук
кинза
петрушка
укроп
зелёный острый перчик
половинка красного сладкого перца
половинка оранжевого или желтого перца
2 лимона или лайма (сок)
растительное масло (лучше оливковое)
соль
03:49 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интерьер квартиры в японском стиле

Интерьер квартиры в японском сти...

В основе японского стиля в интерьере квартиры лежат простые, лаконичные формы мебели, отказ от лишнего декора и много свободного пространства. По мнению человека японской культуры, один цветок в вазе ...
Вкусные рецепты: Апельсиновый коктейль, Пирог " Леночка", Десерт на пасху для детей, гостей, любимых

Вкусные рецепты: Апельсиновый ко...

Апельсиновый коктейльВыжать сок из апельсина. Затем смешать его с яблочным соком и медом, добавить туда же желток и взбить. Коктейль разлить в бокалы и сверху посыпать толчеными орехами. Вам понадобит...
Maree man («Маррийский человек»)

Maree man («Маррийский человек»)

Причудливо выгравированное в земле между Oodnadatta Track и Lake Eyre South, в 60 км от тихого Outback town of Marree, 4х километровое изображение заставляет всех чесать головы в изумлении. Следы окол...
Как создавать и хранить семью? Что такое Любомудрие? Часть 2

Как создавать и хранить семью? Ч...

Любомудрием называли науку о любви мудрой. Науку о создании и сохранении семьи. Это некий домострой, в котором свои уставы, принципы, своя философия. Целый мир... В статье «Как создавать и храни...
Где это - на белом свете? Про медведей и про нас

Где это - на белом свете? Про ме...

Мимо плывут столетья, спят подо льдом моря Трутся об ось медведи, вертится земля. Мимо не только столетья плывут, уже тысячелетье проплыло и скрылось в дымке-тумане «белом, как медведь», ...
Живые струи водопадов

Живые струи водопадов

Движения воды всегда завораживают, а от созерцания падающей воды оторваться еще труднее. Падающая вода или водопады это настоящее чудо природы, это необычный, яркий и живой праздник природы. С каждым...
Культура и искусствоЗдоровье и МедицинаСтроительство и ремонтПродукты питания, рецептыЭкономические статьиОбщество и политикаОкружающий мирHi-TechОбучениеСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Популярное:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.