Вкусные рецепты: Коржики молочные по ГОСТУ, Паштет из фасоли с грибами, Варенье малиновое с желатином и коньяком

Коржики молочные по ГОСТУТесто готовят сырцовым способом на молоке. Разделывают и выпекают, только не посыпают сверху сахаром. Сахар предварительно растворяется в горячем молоке. Полученный сироп охлаждается и перед замешиванием теста должен иметь температуру в пределах +18...20 С. Все вспомогательные материалы, предусмотренные рецептурой, перемешиваются с сахарным сиропом, а затем добавляется мука и замешивается тесто. Тесто должно быть замешано быстро, чтобы избежать затяжки теста, однако, его следует хорошо промешать до однородной консистенции. По окончании замеса тесто сейчас же поступает на разделку. Т.к. подходящей вырубки у меня не было воспользовалась формой для корзиночек. Тесто получилось очень нежным. Выпекать при температуре г - 13-15 минут. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
Мука - 423 гр
сахар-песок - 210 гр
маргарин - 96 гр
меланж - 21; гр
молоко цельное - 76 гр
сода - 2 гр
аммоний - 4 гр
ванилин - 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр
Вместо аммония и соды...брала пекарский порошок в сооотношении на 100г муки - 4г порошка
Паштет из фасоли с грибамиЛук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фасоль отварить до готовности, отцедить ипропустить через мясорубку. Отвар отставить. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Грецкие орехи обжарить на раскаленной чистой сухой сковороде. В перекрученнуюфасоль добавить половину обжаренных орехов, репчатый лук, грибы, соль, специи и тщательно измельчить блендером, понемногу добавляя при необходимости отвар с фасоли. Полученное пюре разделить на небольшие шарики и запанировать их в грецких орехах.

Вам понадобится:
Фасоль (сухая) 300г
Лук репчатый 150г
Шампиньоны 300г
Мелко измельченные грецкие орехи 100г
Масло растительное 100г
Соль, специи
Варенье малиновое с желатином и коньякомЯгоды перебрать, если это необходимо – промыть и затем обсушить. Пересыпать малину сахаром и при помощи миксера или блендера взбить, влить коньяк, взбить еще раз, выложить приготовленную смесь в эмалированную емкость. Замочить желатин в теплой воде, оставить до полного растворения и набухания. Поставить емкость с малиной на водяную баню, довести до кипения постоянно помешивая, после закипания прокипятить еще 5 мин. Убрать выделившуюся пенку, если она образуется. Добавить к малине растворенный желатин, все перемешать и варить еще 2-3 мин. Далее варенье малиновое с желатином и коньяком разливается в горячем виде по стерилизованным банкам и герметично укупоривается стерильными крышками.

Вам понадобится:
1 кг малины
800 г сахара
50 г коньяка
1 ст. л. желатина
03:49 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Обзор Mafia 2

Обзор Mafia 2

Mafia, как много в этом слове для ностальгирующего PC-эстета. Пока на консолях бушевал безбашенный GTA3, PC-шная элита, надев широкополую шляюпу, строгий костюм и, взяв в одну руку кубинскую сигару, ...
Магия Рунара

Магия Рунара

Магия - это обряды и ритуалы основанные на вере во влияние на сверхъестественные силы для достижения конкретных результатов. Магия как таковую разделяют на "позитивную" и "негативную", в обыденности п...
Узник желания. Часть первая: Бойся желаний своих

Узник желания. Часть первая: Бой...

Мартина Нормана можно было смело считать удачливым человеком. У него было почти все, о чем мог только мечтать любой нормальный человек. Мартин был из богатой уважаемой семьи, родился и провел большую...
Профессиональные агентства, которые занимаются подбором нянь

Профессиональные агентства, кото...

В нашей стране, особенно в крупных городах, уже достаточно давно наличие загородного дома и двух-трех машин в одной семье является практически нормой. Очень многие люди стремятся переложить какую-то ч...
Сексуальный партизан

Сексуальный партизан

     Синее небо надо мной. Ашхабад. 1982 год.      -Э, пацан, стой!      Я повернулся. Туркмены. Человека три. Бегут.  &...
Регистрация ооо

Регистрация ооо

Причины начинать коммерческую активность в статусе общества с ограниченной ответственностью могут быть различны. 1. Виды деятельности. Некоторыми направлениями бизнеса законодатель разрешает зани...
Культура и искусствоЗдоровье и МедицинаСтроительство и ремонтПродукты питания, рецептыЭкономические статьиОбщество и политикаОкружающий мирHi-TechОбучениеСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Читаемые:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.